Kyselina L-glutamová
Kyselina L-glutamová
| Vzhled | Bílý až téměř bílý prášek |
| Specifická rotace[a]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| chlorid (CL) | ≤0,02 % |
| Sulpbate (SO42-） | ≤0,02 % |
| železo (Fe) | ≤10 ppm |
| Zbytek po zapálení | ≤0,1 % |
| těžký kov (Pb) | ≤10 ppm |
| Zkouška | 98,5 %~101,5 % |
| Ztráta sušením | ≤0,1 % |
| individuální nečistota | ≤ 0,5 % |
| celková nečistota | ≤ 2,0 % |
Vzhled: Bílý až téměř bílý prášek
Kvalita produktu splňuje: normy AJI92, EP8, USP38.
Stav skladu: Obvykle mějte na skladě 10 000 kg.
Použití: je široce používán v potravinářských přídatných látkách, farmaceutických meziproduktech a buněčných kulturách.
Balení: 25kg / barel/ pytel
Číslo MDL: mfcd00002634
RTECS č.: lz9700000
BRN č.: 1723801
PubChem č.: 24901609
1. znak: L-glutamát, kyselina L-glutamová, je bílý nebo bezbarvý dlaždicový krystal, který je mírně kyselý.Racemické tělo, DL glutamát, je bezbarvý krystal.
2. hustota (g/ml, 25/4 °C): racemizace: 1,4601;pravá rotace a levá rotace: 1,538
3. relativní hustota páry (g/ml, vzduch =1): nestanoveno
4. teplota tání (OC): 160
5. bod varu (OC, atmosférický tlak): nestanoveno
6. bod varu (OC, 5,2 kpa): nestanoveno
7. index lomu: není stanoven
8. bod vzplanutí (OC): nestanoveno
9. specifická rotace fotometrická (o): [α] d22,4+31,4 ° (C = 1,6mol/l kyselina chlorovodíková)
10. bod vznícení nebo teplota vznícení (OC): neurčeno
11. tlak páry (kPa, 25 °C): nestanoveno
12. tlak syté páry (kPa, 60 °C): nestanoveno
13. spalné teplo (kj/mol): nestanoveno
14. kritická teplota (OC): nestanoveno
15. kritický tlak (kPa): nestanoveno
16. hodnota distribučního koeficientu oleje a vody (oktanol / voda): není stanovena
17. horní mez výbušnosti (%, v/v): nestanoveno
18. dolní mez výbušnosti (%, v/v): nestanoveno
19. rozpustnost: racemická látka je mírně rozpustná ve studené vodě, snadno rozpustná v horké vodě, téměř nerozpustná v etheru, ethanolu a acetonu, zatímco racemická látka je mírně rozpustná v ethanolu, etheru a petroletheru.
1. Akutní toxicita: lidské orální tdlo: 71 mg / kg;lidský intravenózní tdlo: 117 mg / kg;krysa orálně LD50 > 30 000 mg/kg;králík orálně LD50: > 2300 mg/kg
2. Mutagenita: testovací systém výměny sesterských chromatid: lidské lymfocyty: 10 mg / l
Stupeň ohrožení vody 1 (německý předpis) (sebehodnocení prostřednictvím seznamu) tato látka je mírně nebezpečná pro vodu.
Nedovolte, aby nezředěné nebo velké množství produktu přišlo do styku s podzemní vodou, vodními toky nebo kanalizací.
Nevypouštějte materiály do okolního prostředí bez povolení vlády.
1. Molární index lomu: 31,83
2. Molární objem (cm3/mol): 104,3
3. Izotonický specifický objem (90,2k): 301,0
4. Povrchové napětí (dyn / cm): 69,2
5. Polarizovatelnost (10-24cm3): 12,62
1. Tento produkt je netoxický.
2. Bez zápachu, lehce zvláštní chuť a kyselá chuť.
3.Existuje v tabáku a kouři.
1. Tento produkt by měl být uzavřen a skladován na chladném a tmavém místě.
2. Baleno v plastových sáčcích, pokrytých nylonovými sáčky nebo plastovými tkanými sáčky, čistá hmotnost 25 kg.V procesu skladování a přepravy je třeba věnovat pozornost odolnosti proti vlhkosti, ochraně před sluncem a skladování při nízkých teplotách.
1. Kyselina L-glutamová se používá hlavně při výrobě glutamanu sodného, parfému, náhražky soli, výživového doplňku a biochemického činidla.Samotná kyselina L-glutamová může být použita jako lék, který se podílí na metabolismu bílkovin a cukru v mozku a podporuje oxidační proces.Produkt se kombinuje s amoniakem k syntéze netoxického glutaminu v těle ke snížení amoniaku v krvi a zmírnění příznaků jaterního kómatu.Používá se především při léčbě jaterního kómatu a těžké jaterní insuficience, ale kurativní efekt není příliš uspokojivý;v kombinaci s antiepileptiky dokáže léčit i malé záchvaty a psychomotorické záchvaty.Kyselina racemická glutamová se používá při výrobě léčiv a biochemických činidel.
2. Obvykle se nepoužívá samostatně, ale v kombinaci s fenolickými a chinonovými antioxidanty pro dosažení dobrého synergického účinku.
3. Kyselina glutamová se používá jako komplexotvorné činidlo pro bezproudové pokovování.
4. Používá se ve farmacii, potravinářská přídatná látka a posilovač výživy;
5. Používá se v biochemickém výzkumu, lékařsky se používá při jaterním kómatu, zabraňuje epilepsii, snižuje ketonurii a ketinemii;
6. Náhražka soli, výživový doplněk a dochucovadlo (používá se především na maso, polévky a drůbež).Lze jej také použít k zabránění krystalizace fosforečnanu hořečnatoamonného v konzervovaných krevetách, krabech a dalších produktech z vodního prostředí v dávce 0,3 % ～ 1,6 %.Může být použit jako parfém podle GB 2760-96;
Glutamát sodný, jedna z jeho sodných solí, se používá jako koření a jeho komodity zahrnují glutamát sodný a glutamát sodný.
Odeberte 150 mg vzorku, přidejte 4 ml vody a testovacího roztoku LML hydroxidu sodného (ts-224), rozpusťte, přidejte testovací roztok LML ninhydrinu (TS-250) a 100 mg octanu sodného a zahřívejte ve vroucí vodní lázni po dobu 10 minut, aby se vytvořilo fialové zbarvení.
Odeberte 1 g vzorku, přidejte 9 ml vody k přípravě suspenze, pomalu ji zahřívejte v parní lázni a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, přidejte 6,8 ml lmol/l roztoku kyseliny chlorovodíkové k resuspendování a přidejte 6,8 ml lmol/l roztoku hydroxidu sodného, aby se rozpustil glutamát úplně po promíchání.
Metoda 1: přesně navážíme 0,2 g vzorku, rozpustíme ve 3 ml kyseliny mravenčí, přidáme 50 ml ledové kyseliny octové a 2 kapky testovacího roztoku krystalové violeti (ts-74), titrujeme roztokem kyseliny chloristé 0,1 mol/l, dokud nezmizí zelené nebo modré zbarvení .Stejná metoda byla použita pro slepý test.Každý ml roztoku 0,1 mol/l kyseliny chloristé odpovídá 14,71 mg kyseliny L-glutamové (C5H9NO4).
Metoda 2: přesně navážíme 500 mg vzorku, rozpustíme jej ve 250 ml vody, přidáme několik kapek zkušebního roztoku bromthymolové modři (ts-56) a titrujeme roztokem hydroxidu sodného 0,1 mol/l do modrého koncového bodu.Každý ml 0,1 mol/l roztoku NaOH je ekvivalentní 14,7 mg kyseliny L-glutamové (c5h9n04).
FAO / kdo (1984): vývar a polévky pro polotovary, 10 g / kg.
FEMA (mg / kg): nápoj, pečivo, maso, klobása, vývar, mléko a mléčné výrobky, koření, cereální výrobky, vše 400 mg / kg.
FDA, 172.320 (2000): jako doplněk výživy je limit 12,4 % (na základě hmotnosti celkových bílkovin v potravině).
Značka nebezpečného zboží: F hořlavý
Bezpečnostní značka: S24/25
Identifikace nebezpečí: r36/37/38 [1]
Značka nebezpečného materiálu Xi
Kód kategorie nebezpečnosti 36/37/38
Bezpečnostní pokyny 24/25-36-26
Wgk Německo 2rtec lz9700000
F 10
Celní kód 29224200
Čistota: >99,0 % (T)
Třída: gr
Číslo MDL: mfcd00002634
